牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，患者需要注意饮食禁忌，避免吃辛辣食物、酒精和咖啡因、红肉和动物内脏、奶制品、糖和甜食等。

1.辛辣食物：辛辣食物会刺激皮肤，导致瘙痒和炎症加重。患者应该避免食用辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物。

2.酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会刺激神经系统，导致瘙痒和炎症加重。患者应该避免饮酒和饮用含咖啡因的饮料。

3.红肉和动物内脏：红肉和动物内脏含有较高的脂肪和胆固醇，容易引起炎症反应。患者应该避免食用牛肉、猪肉、羊肉、肝脏等食物。

4.奶制品：奶制品中含有较高的脂肪和乳糖，容易引起炎症反应。患者应该避免食用奶油、黄油、芝士等奶制品。

5.糖和甜食：糖和甜食会导致血糖升高，容易引起炎症反应。患者应该避免食用糖果、巧克力、蛋糕等甜食。

除此之外，牛皮癣患者还应少吃含人工色素、含食物添加剂、海鲜类食物。除了避免上述食物，牛皮癣患者还应该注意饮食均衡，多食用富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物、豆类、坚果等。此外，患者还应该保持良好的生活习惯，如避免过度疲劳、保持充足的睡眠、减轻精神压力等，以促进康复。